丸鶏の素揚げは、そのまま食べるのはもちろん、レモンを絞ったり、特製のタレにつけて食べるのもおすすめです。部位によって異なる味わいがあるので、色々な食べ方を試してみてください。

まず、そのまま一口食べてみてください。鶏肉本来の旨みと、秘伝のスパイスの風味が口の中に広がります。次に、レモンを絞ってさっぱりといただくのもおすすめです。レモンの酸味が、鶏肉の脂っぽさを抑え、爽やかな味わいになります。また、るいすけ特製のタレにつけて食べるのも、ぜひ試していただきたい食べ方です。甘辛いタレが、鶏肉の旨みをさらに引き立てます。丸鶏は、もも、むね、手羽など、部位によって異なる味わいがあるので、それぞれの部位を色々な食べ方で試してみてください。

るいすけでは、丸鶏の素揚げに合う様々な薬味も用意しています。

柚子胡椒や、辛味噌などがあり、これらの薬味を加えることで、さらに風味豊かに楽しむことができます。

迷ってしまう場合には店員に尋ねれば、おすすめの食べ方を教えてくれるので、気軽に聞いてみてください。

さらに、残った骨は、スープとして提供してもらうことも可能です。鶏の旨みが凝縮されたスープは、〆にぴったりです。



●丸鶏 るいすけ
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