「焼鳥るい家」の焼鳥は、ただ焼いているだけではありません。

素材選びから焼き方まで、細部にまでこだわりが詰まっています。

まず、鶏肉は、その日最高の状態のものを選び抜いています。

鮮度はもちろんのこと、産地や種類にもこだわり、それぞれの部位に最適なものを使用しています。

そして、備長炭で丁寧に焼き上げるのが、「焼鳥るい家」の焼鳥の最大の特徴です。

備長炭は、高温で安定した火力を保ち、鶏肉の旨味を最大限に引き出すことができます。

また、遠赤外線効果により、外はパリッと、中はジューシーに焼き上げることができます。

職人は、長年の経験と技術で、鶏肉の状態や炭の状態を見極めながら、絶妙な焼き加減で焼鳥を仕上げていきます。

タレは、創業以来受け継がれてきた秘伝のタレを使用しています。甘辛いタレが、鶏肉の旨味を引き立て、食欲をそそります。

塩は、数種類の塩をブレンドし、鶏肉の旨味を最大限に引き出すものを使用しています。

お好みの味付けで、焼鳥を堪能してください。

「焼鳥るい家」の焼鳥は、まさに職人技の結晶です。一口食べれば、その違いがわかるはずです。

厳選された鶏肉を備長炭で丁寧に焼き上げた、こだわりの焼鳥をぜひ味わってみてください。

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