「今夜の乾杯は、肉刺ともつ焼を少しずつ。」

新宿・西新宿の「もつ焼★キャプテン」では、備長炭で香ばしく焼き上げる串に加え、部位ごとの食感を楽しめる肉刺も豊富にご用意しています。

さっぱりとしたハツ刺はポン酢とおろし生姜で。タン刺はごま油と塩に、お好みで柚子胡椒を添えて。白センマイ刺は、ぷりぷり、コリコリとした歯ごたえを自家製辛味噌だれでお楽しみいただけます。どれにするか迷った夜は、かしらやハラミ、ハツなどを味わえる「肉刺おまかせ三種盛」から始めるのもおすすめです。

続いて、焼き師におまかせのもつ焼五本盛と冷たいビールを。締めには、もつの旨みが溶け込んだ煮込み飯や新宿ホルモンカレーもございます。

仕事帰りの一杯やご友人との夕食に、新宿のもつ焼居酒屋「もつ焼★キャプテン」へぜひお越しください。