丸鶏るいすけで使用する丸鶏は、厳選された国産鶏を使用しています。独自のルートで仕入れる新鮮な鶏肉は、ジューシーで旨味がたっぷり。秘伝のスパイスで味付けし、丁寧に揚げているため、外はパリパリ、中はしっとりとした食感が楽しめます。丸鶏は、その日の朝に仕入れた新鮮なもののみを使用しており、鮮度には徹底的にこだわっています。提携している養鶏場から直接仕入れることで、高品質な鶏肉を安定的に確保しています。また、鶏肉の旨みを最大限に引き出すために、数種類のスパイスをブレンドした秘伝のスパイスを使用しています。このスパイスが、丸鶏の風味をさらに豊かにし、食欲をそそります。揚げる際には、鶏肉の状態を見ながら、丁寧に時間をかけて揚げることで、外はパリパリ、中はしっとりとした理想的な食感を実現。さらに、使用する鶏の種類にもこだわりがあり、飼育環境に配慮することでストレスなく健康的に育った鶏を使用。より美味しい丸鶏に仕上がります。揚げ油にもこだわりがあり、数種類の油をブレンドすることで、軽い食感と香ばしい風味を実現しています。●丸鶏 るいすけLINE公式アカウント✨友だち登録はこちら！焼鳥 居酒屋 新宿 東京 TOKYO JAPAN 宴会 コース 団体予約 飲み放題 バル ワイン レストラン 和食