新宿駅近く、西新宿エリアで営業する当店は、もつ焼と焼き鳥、肉刺を軸にした居酒屋です。

新鮮な豚モツを使用し、店内で丁寧に仕込みを行っています。タンの歯切れの良さ、ハツのコク、ナンコツの食感など、それぞれの部位の個性を活かすことを大切にしています。

一本ずつ焼き上げるもつ焼は、素材の状態を見極めながら火入れを調整しています。

西新宿という場所柄、仕事終わりの一杯にも、仲間との食事にも使いやすい居酒屋として、落ち着いた時間を提供できるよう心がけています。新宿駅周辺でもつ焼や焼き鳥を楽しみたい際に、思い出していただければ幸いです。